Cabinet de conseil en restauration collective & commerciale
NAVIS est composé de consultants ayant une maitrise de la gestion politique, administrative et technique des services à la population. Grâce à ces expertises nous vous garantissons une approche spécialisée, adaptée et efficiente, au service de vos politiques publiques territoriales.
La restauration collective est un levier majeur pour les collectivités locales : lutte contre la précarité alimentaire, qualité des repas, transition écologique et éducation à l’alimentation. Navis Développement accompagne les communes et intercommunalités dans le pilotage de leurs services de restauration scolaire, sociale et médico-sociale.
Restauration collective & commerciale
Garantir une offre alimentaire équilibrée, diversifiée et respectueuse des besoins nutritionnels des usagers afin de lutter contre la précarité alimentaire en proposant des repas accessibles et abordables.
Répondre aux enjeux réglementaires d’aujourd’hui et de demain.
Favoriser l’approvisionnement en produits locaux afin de dynamiser l’économie locale, les emplois au sein du territoire et réduire l’impact environnemental.
Œuvrer pour la mise en œuvre de pratiques écoresponsables, une restauration avec une empreinte environnementale réduite et diminuer le gaspillage alimentaire.
Promouvoir une restauration pédagogique avec une meilleure compréhension des enjeux liés à la nutrition et à une alimentation équilibrée et durable.
Définir une politique d’achat efficiente tout en maintenant une qualité des repas répondant aux besoins particuliers de chaque typologie d’usagers.
Solutionner les problématiques de pilotage des services afin de répondre aux enjeux réglementaires, sanitaires et favoriser l’intégration d’innovations.